ワイン作法

ワインの定番作法とその背景😏 私ワインと料理の組み合わせには、昔から白は魚、赤は肉という御触書のようなものがある。だが、そもそもその根拠は、味の濃淡に由来していると聞く。なるほど、比較的薄味の魚料理には白、濃厚な肉料理には赤、と説明されれば...