1 お酒に関するあれこれ 清酒・第4話（最終話／実践編）
結局わからないまま売り場に戻された人のための、日本酒の選び方
――清酒は「条件を先に決める酒」だった分かった。でも、選べない😏 私三話まで読んだ。清酒の定義が広いのも知った。表示と制度がズレているのも理解した。なるほど、なるほど、と何度もうなずいた。……で、スーパーの日本酒売り場に戻ってきたら、私は完...
清酒
1 お酒に関するあれこれ 清酒・第4話（最終話／実践編）
1 お酒に関するあれこれ 清酒・第3話
この表示を見たら、普通こう思う
――誤解してしまうのは、読み方の問題ではない清酒の表示は読めば読むほど、疑問が増える構造😏 私酒売り場で立ち尽くしている。第1話で「清酒の定義は思ったより広い」と知り、第2話で「制度がズレている」とも理解した。……理解はした。だが、棚の前で...
1 お酒に関するあれこれ 清酒・第1話
私たちはなぜ「純米」と「アル添」で迷うのか
😏 私酒屋で日本酒の棚に立つと、なぜかこちらの背筋まで正される。「純米」の文字には安心感があり、「アルコール添加」と聞くと、ほんの一瞬、説明を求めたくなる。けれどラベルを見ても、その酒がどんな味なのかは相変わらず想像するしかない。原料は書い...