1 お酒に関するあれこれ 果実酒（ワイン）・第3話／完結編
この表示を見たら、普通こう思う
― 誤解はどこから生まれるのか ―表示を見る：ワインには砂糖が書いていない😏 私ワインのラベルを見る。原料表示はだいたい、こうだ。ぶどう酸化防止剤（亜硫酸塩）――以上。ずいぶんと潔い。少なくとも、砂糖という文字は見当たらない。だから私は、こ...
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1 お酒に関するあれこれ 果実酒（ワイン）・第3話／完結編
1 お酒に関するあれこれ 清酒・第3話
この表示を見たら、普通こう思う
――誤解してしまうのは、読み方の問題ではない清酒の表示は読めば読むほど、疑問が増える構造😏 私酒売り場で立ち尽くしている。第1話で「清酒の定義は思ったより広い」と知り、第2話で「制度がズレている」とも理解した。……理解はした。だが、棚の前で...
1 お酒に関するあれこれ 私たちはお酒の“何を”誤解しているのか？（酒税法と表示の複雑さを最初に整理する回）
😏 私年をとると、美味しいお酒が飲みたくなる。別に哲学的な理由ではない。単に、安い酒を飲むと胃が翌朝ゴロゴロ反乱を起こすからである。そこで友人に聞き、銘柄を比べ、ラベルをじろじろ眺めてみたところ――まるで古代文字を解読する学者の気分になって...